Objavte zaujímavé fakty o Mahi Sauvignon Blanc

Mahi Sauvignon Blanc je prémiové víno vyrábané vinárstvom Mahi, ktoré sa nachádza vo vinárskej oblasti Marlborough na Novom Zélande. Táto odroda Sauvignon Blanc je známa svojou živou kyslosťou a osviežujúcou citrusovou príchuťou. Tu je zaujímavý fakt o tomto výnimočnom víne:

Vinárstvo priateľské k biodiverzite

Vinárstvo Mahi sa zaviazalo starať sa o životné prostredie a chrániť ho a vo svojom procese výroby vína zaviedlo niekoľko postupov šetrných k biodiverzite. Ich vinohrady sa pestujú pomocou organických a biodynamických techník a využívajú krycie plodiny ako ďatelina a vlčí bôb na podporu zdravia pôdy a zabránenie erózii. Vinárstvo má tiež prírodnú mokraď, ktorá pomáha zachovať miestnu ekológiu a poskytuje biotop pre pôvodné druhy vtákov.

Minimálne intervenčné vinárstvo

Vinárstvo Mahi verí v minimalistický prístup k výrobe vína. Radšej nechajú vyniknúť prirodzené chute hrozna s minimálnymi zásahmi prísad alebo techník spracovania. Ich hrozno Sauvignon Blanc je fermentované divokými kvasinkami, čo dodáva vínu jedinečný charakter a komplexnosť.

Kritický ohlas

Mahi Sauvignon Blanc získal kritické uznanie od uznávaných kritikov vína a získal vysoké skóre a chválu za svoju živú kyslosť, osviežujúcu chuť a jedinečný charakter. Víno bolo uvedené v rebríčku Wine Spectator's Top 100 Wines a získalo uznanie aj od Wine Enthusiast and Decanter.

Ak ste fanúšikom ostrých a osviežujúcich vín Sauvignon Blanc, Mahi Sauvignon Blanc určite stojí za vyskúšanie. Jeho záväzok k výrobe vína šetrnému k biodiverzite, minimalistický prístup k výrobe vína a uznanie kritikov z neho robia jedno z najpôsobivejších vín Sauvignon Blanc dostupných z vinárskej oblasti Marlborough na Novom Zélande.