Giusti Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Giusti Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Výrobná oblasť: Kopcovitá oblasť Valpolicella v nadmorskej výške 100 - 150 m nm

prízemie: Vápenec a sopečná pôda.

vinice: Odrody sú Corvina Veronese a Corvinone na 80% a 20% Rondinella. Použitým školiacim systémom je Veronese Pergola. Počet rastlín na hektár je asi 4000 rastlín.

Príprava vína: Hrozno sa vinizuje tradičným spôsobom v prvom októbrovom týždni v nerezových tankoch. Vo februári je víno kvasené na šupkách hrozna Amarone podľa starodávnej techniky „Ripasso“.

starnutie: Po následnom starnutí v dubových sudoch po dobu asi 12 mesiacov a dozrievaní vo fľaši najmenej 6 mesiacov pred uvedením na trh.

Farba: Rubínovo červená, ktorá má tendenciu granovať so starnutím.

kytice: Intenzívne s náznakmi korenia a červeného ovocia.

chuť: Sametový a plný tela s mäkkými trieslovinami a elegantný.

Návrhy poskytovania: Vynikajúce pre prvé jedlá, pečené mäso a červené mäso. Pred podávaním je vhodné odlepiť najmenej 0.5 hodiny.

Temp. servis: 18 až 20 ° C.

Skutočný alkohol: % obj. 14 ± 0,50

Druh balenia: 0,75 l - 1,5 l