Butikové vinárstvo Heredad Segura Viudas sa nachádza mimo Barcelony v Španielsku, zasadené do slnečných viníc starobylej vinárskej oblasti Penedès. Počiatky tohto vinárstva možno hľadať až v 11. storočí. Vinárstvo kladie dôraz na biodiverzitu a je certifikované ako vinárstvo na ochranu klímy. Pre Segura Viudas CAVA Reserva Brut Heredad sa z každého ročníka vyberajú len tie najlepšie vína, ktoré potom dozrievajú v kontakte s kvasinkami 24 mesiacov vo fľaši. Toto dozrievanie končí, keď odborník na vinárstvo dá každé fľaši svoje OK podaním ruky. Prvá fermentácia prebieha v nerezových tankoch pri kontrolovanej nízkej teplote medzi 14-16°C. Tým sa zachovajú primárne arómy hrozna. Zmes pre Reserva Brut Heredad pozostáva z deviatich rôznych vín, z ktorých každé je vinifikované v samostatných tankoch. Prvá a druhá fermentácia sa uskutočňuje s vlastnými vybranými kvasinkami. Poznámky k degustácii: Tu sa stretáva španielsky temperament a zmyselná iskrivá vášeň. Slamková žltá v pohári. Ovocná a jasná vôňa medu, sušeného ovocia, chleba a kvetov v nose a v chuti. Dlhotrvajúci a úžasne jemný v závere. Odrody hrozna: 75% Macabeo, 25% Chardonnay. Kyslosť: 3,5 g/l. Teplota pitia: 6-8°C. Segura Viudas CAVA Reserva Brut Heredad sa veľmi dobre hodí k mäsitým jedlám, rybám alebo dezertom.