Antica Distilleria Domenico Sibona sa nachádza v oblasti Roero v obci Piobesì d'Alba, niekoľko kilometrov od Alby. Špeciálna vec na Grappa Sibona je, že má špeciálnu licenciu na destiláciu, číslo 1 UTF. Grappa Piemontese di Barbera je vyrobený z Barbera výlisky z čerstvo zozbieraného hrozna, ktoré vybrala Sibona v čase zberu. Destilácia sa vykonáva výlučne vo vlastnej réžii v medených destilačných prístrojoch a dozrievanie prebieha počas dlhého obdobia v kadiach z nehrdzavejúcej ocele, ktoré je zas ukončené dozrievaním v dubových sudoch. Ocenenia: - ZLATÁ Medzinárodná súťaž liehovín 2018 - SILVER medzinárodná súťaž liehovín 2016 - SILVER Concours Mondial Bruxelles 2013 Degustačné poznámky:Farba: Svetlo slamovo žltá. Ňucháč: silný, intenzívny, výrazný. Chuť: Suchá, zrelá, robustná, harmonická. Záver: Dlhý a vytrvalý. Odporúčania na pitie: Pri 18 °C v klasickom tulipánovom alebo balónovom pohári so stopkou alebo bez stopky. Skvelá príloha k sušenému ovociu, vlašským orechom, mandliam, dezertom, čokoláde alebo vyzretým syrom.