Predtým, ako sa tequila stala nápojom, bola srdcom sopky. Volcan De Mi Tierra vyberá najlepšie modré agáve z Vysočiny, aby sa zmiešali a vytvorili Tequila Reposado. Fermentácia prebieha počas deviatich hodín v autokláve. Fermentácia rumovými kvasinkami potom prebieha v nerezovom tanku pred destiláciou v nerezovom destilátore, ako aj medenom destilátore. 135 dní strávi táto tequila v sudoch z amerického a európskeho dubu. Poznámky k degustácii: Farba: Jasná zlatá. Vôňa: Ovocná, tóny čiernych ríbezlí, šťavnatých jabĺk, ananásu, orechov. Chuť: Jemná, tóny zrelých broskýň, tabaku, ananásu, citrusov. Záver: Dlhotrvajúci, plný, jemný.