Viac ako 21 dôsledne vybraných a exotických bylín máčaných v alkohole päť až sedem dní v nadrozmerných čajových vrecúškach. Destilácia prebieha na sídlisku Logis d'Angeac v regióne Cognac pomocou destilačných kotlov Charentais. Po štvornásobnej destilácii Citadelle Réserve Gin dozrieva vo vybraných drevených sudoch vyrobených z akácie, gaštanu, moruše, divej čerešne a francúzskeho dubu. Po 5 mesiacoch skladovania cuvée pred fľaškovaním niekoľko týždňov odpočíva vo veľkom drevenom sude. Rastlinné látky: borievka, koriander, kosatec, kubické korenie, mandle, kasia, fenikel, sladké drievko, badián, saturejka, citrónová kôra, muškátový oriešok, pomarančová kôra, angelika, kardamón, rasca, fialka, škorica, zrnká raja, čučoriedky, yuzu, génépi. Poznámky k degustácii: Farba: svetlo zlatá. Vôňa: Svieža, korenistá, tóny bielych kvetov, bieleho korenia, kriedy, kapary, citrusov. Chuť: Kandizovaný citrus, vanilka, kvety, škorica, drevo. Záver: Dlhotrvajúci.