Séria Nuestra Soledad je kolekciou inakosti, založenej na rovnakom type agarve „Espadìn“, ale pochádzajúcej zo šiestich rôznych oblastí. Zrodený z potreby ukázať rôzne terroirs a ich tradície v dedinách Matatlan, San Luis del Rio, Santa Maria Zoquitlan, Lachigui Miahuatlan, La Compania Ejutla a San Baltazar Guelavila. Nuestra Soledad nám umožňuje preskúmať rôzne vône a chute, ktoré nám dáva Matka Zem. La Compañía je malá dedina v okrese Ejutla, juhozápadne od Oaxaca de Juárez v regióne Valles Centrales. Oblasť: La Compañia Ejutla & Agua del Espino Liehovar: La Soledad, Don Pablo Master Distiller: Gregorio Hernandez a Don Pablo Agave: 100% EspadínDegustačné poznámky:Farba: Číra. Vôňa: Komplexná, biele kvety, koriander, mäta. Chuť: Minerálna, pražené chilli. Záver: Dlhotrvajúci, náznaky dreveného dymu.