Tento gin sa vyrába „technikou studenej destilácie“, čo je veľmi nezvyčajné. Pri normálnej destilácii ginu sa rastlinné zložky musia zohriať na asi 78 °C, kým nezačnú vrieť a neuvoľnia všetky svoje chute. Destilácia za studena, tiež známa ako vákuová destilácia, vytvára vákuum, takže rastlinné zložky sa dostanú do varu pri 25-40 °C. Rastlinné látky tak zostávajú nedotknuté a destiluje sa iba alkohol. Oxley sa destiluje pri teplote -5 °C – čo je extrémne nízka teplota aj pri vákuovej destilácii. Ale práve to robí tento gin výnimočným. Osem rokov vedci pracovali na tejto metóde, kým nebola pripravená na použitie. V roku 2009 tento gin prvýkrát priniesol na trh majiteľ Bacardi. Tento gin sa vyrába len v malých sériách. Na výrobu sa používa 14 rôznych rastlinných látok vrátane borievky, grapefruitu, citrónov, vanilky, anízu, koreňov sladkého drievka, kakaa, muškátového orieška a koriandra. Dizajn fľaše je tiež jednoduchý a elegantný zároveň. Podlhovastá fľaša je okorenená zeleným koženým remienkom, ktorý sa uväzuje okolo fľaše. Fľaša stojí až do spodnej tretiny v malej striebornej nádobe. Degustačné poznámky: Farba: číra. Vôňa: Jemne ovocná, borievka. Chuť: Vyvážená, hladká, citrusová, borievky. Záver: Krajina vytrvalá.