Plymouth Gin sa vyrába v rovnomennom meste na juhozápade Anglicka. Na jeho výrobu sa obilie trikrát destiluje s vodou z národného parku Dartmoor. Potom sa maceruje nasledujúcich sedem rastlinných látok: bobule borievky, semienka koriandra, citrónová kôra, pomarančová kôra, koreň angeliky, struky kardamónu a koreň kosatca.