Destilería SIDERIT sa nachádza v Kantábrii na severe Španielska. Spoločnosť založili Rubén a David. SIDERIT London Dry Gin je destilovaný z raže. Na výrobu sa používa 12 rastlín z hôr na severe Španielska. Destilácia sa vykonáva v 2 stupňoch. Rastlinné látky: škorica, pomaranč, koreň angeliky, kardamón, ružové korenie, mandle, koreň kosatca, mandarínky, ibištek, koriander, borievka. Chuťové poznámky: Farba: číra. Vôňa: Svieža, sladká, koreň ľalie, horké pomaranče. Chuť: Kvetinová, sladká, mandarínka, ružové korenie, koriander, škorica, koreň angeliky, mandle. Záver: Dlhotrvajúci, svieži.