BORDEAUX 2019 - To najlepšie z najlepších
Odborník z Bordeaux, Gavin Quinney, hovorí, že premiéri, hoci len malá časť celkového výkonu, nám môžu povedať veľa o Bordeaux ako o celku.
VÝROBA BORDEAUXU V ROKU 2019 TÝKAJÚCA SA OSTATNÝCH ROKOV
Quinney poznamenáva, že po rozsiahlom preskúmaní ročnej produkcie dospel k záveru, že produkcia za rok 2019 bude pravdepodobne nižšia ako priemer za predchádzajúce desaťročie z rokov 2009 - 2018; blízko roku 2018, o niečo vyššie ako 2017, ale nižšie ako 2016.
2019 vyrobilo 486,300,000 2018 498,600,000 l, čo je o niečo menej ako XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX
Zatiaľ čo rok 2019 sa blíži k priemeru desaťročia, v predchádzajúcom 10-ročnom rozpätí sa zaznamenali aj 2 nižšie ako priemerné výnosy plodín (2013 a 2017) a desať rokov predtým boli skutočne vyššie výnosy, ale väčšinou kvôli väčšej ploche plodín.
Väčšina z toho, čo sa vyprodukovalo v roku 2019, pochádzali z červených odrôd (89%), zatiaľ čo iba 11% bolo z bielych. Z tých červených pochádzal väčšinou Merlot (66%), potom Cabernet Sauvignon s 22%, Cabernet Franc s 9% a posledné malé množstvo bolo medzi Petit Verdot, Malbec a nepatrným zlomkom Carmenère. Biely je rovnomerne rozdelený medzi Sauvignon Blanc & Sémillon (každý po 46%), za ním nasleduje malé percento Muscadelle a potom nepatrné zlomky všetkého ostatného.
Z červeného hrozna bola ružová, tesne pod 5%, a tiež biele biele sušiny, ktoré boli pod 10%, pričom sladké boli biele.
Dosahovanie dobrých výsledkov v najlepších označeních Bordeaux
Zatiaľ čo rok výroby 2019 bol blízko roku 2018, výnos bol lepší v siedmich najlepších oblastiach, oproti 7 predchádzajúcim ročníkom.
Po problémoch z rokov 2018 (hrozba plesní) a 2017 (mráz) sa Pomerol, Margaux a Pessac-Léognan v roku 2019 odrazili na predchádzajúcu úroveň z roku 2016. Spoločnosti Saint-Estèphe a Saint-Julien sa zväčša vyhýbali mrazom v roku 2017 a pokračujú v úspechoch, zatiaľ čo Pauillac sa zotavil z časti úrody zasiahnutej plesňami v roku 2018.
Tieto plochy majú vysokú hustotu viniča pri 6 až 10 1 viníc na ha (hektár), čo sa rovná 6,000 fľaši na vinič na plochu so 2 3 rastlinami na ha. Podobný výnos by z XNUMX/XNUMX fľaše urobil iba v hustejšej oblasti, napríklad v Saint-Julien.
Zlé počasie na kvitnutie
Kým riziko plesne v roku 2019 kleslo, chladné počasie a dažde ovplyvnili júnové kvitnutie ktorejkoľvek vinice v oblasti, ktorá nie je tak šťastná ako tá najlepšia, a tak znižuje ich výnosy. Potom sucho v lete spôsobilo menšie bobule, ktoré v tých miestach, ktoré boli najviac zasiahnuté, nevytvárali toľko šťavy.
Priemerné označenia majú 3,000 4,000 až 6000 XNUMX viníc na ha pre normálne AOP Bordeaux, zatiaľ čo pre oblasť ako Côtes de Bordeaux môžu dosiahnuť až XNUMX XNUMX.
Ak chcete zistiť, odkiaľ pochádza 650,000,000 XNUMX XNUMX fliaš z ...
Až 30% predstavuje Bordeaux rouge, pričom väčšina pochádza z pevniny medzi riekami Garonne a Dordogne zvanej Entre Deux Mers, čo je výlučne označenie „iba biele“.
Označenia Haut-Médoc a Saint-Julien pokračujú vo veľkých výnosoch, najmä v porovnaní s „pravým brehom“ z roku 2017.
Zelenkasté kruhy na mape ukazujú, kde je väčšina suchých bielych viníc, ale nejde o úplné znázornenie.
Ročník Bordeaux z roku 2019 tak priniesol skvelé výsledky za najlepšie názvy a pre ostatné OK. Je to veľké množstvo vína, ktoré je potrebné konzumovať, a to za ceny, ktoré zodpovedajú každému rozpočtu!
