Krug, Vintage Brut 2003

Krug, Vintage Brut 2003

„Jemný, pružný a jemný v pohári je dnes ročník Vintage mimoriadne výrazný. Dym, brioška, ​​jablkový koláč a korenie zaznamenávajú mäso v rezonančnom, dokonale vrstvenom šampanskom naplnenom osobnosťou. Neviem si predstaviť mladé Krug Champagne ktorá prináša toto veľmi čisté potešenie v takom mladom štádiu jeho života. Rok 2003 sa pekne rozvinul, odkedy som ho naposledy ochutnal asi pred šiestimi mesiacmi. Toto je trieda zosobnená.

Ukazuje bohatý nos s hlbokými a zrelými chardonnay a pinot noir: Červené ovocie, niektoré tmavé huby, veľa grilovaných orechov, karamel, niektoré hlboké korenie, sušené citrusy, citrónová kôra a vône už sú v ponuke. Je tu tiež zložitosť ochrannej známky, ktorá osviežuje vzduchom. Chuť je zložito podrobná a zošitá ako vyšívanie. Je to veľmi presné, veľmi rovnomerné a kyslosť je vyjadrená s určitou jemnosťou, aj keď to má oveľa viac z hľadiska fenolických vlastností ako hlavnej štrukturálnej zložky. Fenoly sú bohaté a zrelé a sedí leštené a dokonca okolo nesmierne koncentrovaného ovocia, ako sú broskyne, nektarinky a biele čerešne. Povrch je hlboký, rovnomerný a rezonančný. Pite teraz, ale buďte si istí, že to bude trvať veľmi dlho - rovnako ako Krug preukázal v iných teplých rokoch, ako je '76.