Perrier-Jouët Belle Epoque Champagne Brut 2012 12,5% obj. 0,75 l

Perrier Jouet, Belle Epoque 2012

„Lineárne šampanské zamerané na intenzívnu kyslosť. Jemná pena a náznaky celozrnného toastu a marcipánu obohacujú arómy ázijských hrušiek, ustríc ustríc a verbénov, čím celkovo vytvárajú harmonický dojem. Pite teraz do roku 2025. 

Perrier-Jouët založil v roku 1811 Pierre-Nicolas-Marie Perrier a k názvu domu pridal rodné priezvisko svojej manželky Ad le Jouët. Usadili sa v meste Épernay a začali budovať svoju značku a skúmať zahraničné trhy; do roku 1815 už vyvážali víno do Anglicka a počas niekoľkých ďalších rokov pridali USA na svoj zoznam vývozných cieľov. Tento úspech očividne viedol k väčšiemu dopytu po vínach a rodina čoskoro získala alebo vysadila nové vinice v krajinách Aÿ, Avize, Cramant, Mailly a inde. Mnohé z nich boli vysadené Chardonnay, prinášajúc pochúťku v štýle Perrier-Jouët, podľa štýlu, ktorý uprednostňoval Pierre-Nicolas-Marie, a črtu, ktorá sa dnes dá nájsť vo vínoch Perrier-Jouët.

Vyrobené z jemnej zmesi elegancie Chardonnay a plných ovocných tónov Pinot Noir, v jemne zváženej dávke je rovnováha. Toto vinobranie, ktoré sa pestuje šesť rokov v hlbokých pivniciach, obsahuje jemné arómy bieleho ovocia, za ktorými nasledujú kvetinové tóny hloh a akácie, ktoré sú zakončené citrusovými arómami a nádychom vanilky. Tento počiatočný dojem na podnebí je intenzívny, napriek tomu je to chutné víno s jemnou rovnováhou medzi štruktúrou a kyslosťou, ktoré dáva harmóniu a eleganciu.