Vina Pomal Alto De La Caseta 2015

Normálna cena: € 84.16
Normálna cena
Zľavnená cena: € 84.16
Jednotková cena: za

Vrátane DPH. Doprava vypočítané na checkout.

Vina Pomal Alto De La Caseta 2015

Hrozno bolo veľmi starostlivo odstránené, aby nedošlo k rozdrveniu bobúľ, a potom sa podrobil ďalšiemu výberu. Celé hrozno bolo vybrané ručne do malých otvorených nádob, ktoré sú na tento účel zvlášť vhodné. Fermentácia a macerácia trvala 28 dní. 7 francúzskych dubových sudov 7, stredne pražené a nepražené. Starnutie hlavne by malo trvať 20 mesiacov.

Zásoba vínnej révy Tempranillo, ktorá obklopuje Alto de la Caseta, bola vysadená v pohárikoch pred viac ako 35 rokmi na juhovýchodnom svahu. Pôda na panstve je sypká štrková zlá pôda. V tomto ideálnom prostredí pre zásoby vínnej révy a s cieľom priniesť do vína väčšiu zložitosť praktizujeme integrovanú udržateľnú vinohradnícku činnosť v rukách najskúsenejších obyvateľov panstva.

Tento ročník bol poznačený výskytom sucha. Nízke hodnoty zrážok začínajúce v zime znamenali vývoj celého vegetačného cyklu. Naše vinice v Haro ťažili z chladnejšieho podnebia a postihli sucho menej vážne ako iné oblasti. Výrazný vodný stres počas mesiacov pred zberom úrody viedol k nižším výnosom ako obvykle. Rozhodnutie o dátume zberu bolo rozhodujúce pre zabezpečenie kvality Tempranillo vo vinici Alto de la Caseta. Rok 2012 poskytol víno vynikajúcej štruktúry a veľa ovocia s veľkým potenciálom starnutia hlavne, aby sa vyhladilo.