Absint sa tradične vyrába z paliny, anízu, feniklu a množstva ďalších bylín, ktoré sa líšia podľa receptúry. Absint je pre svoju zelenú farbu často nazývaný „zelená víla“. Absint sa pôvodne vyrábal v 18. storočí ako liečivý elixír. Táto liehovina, ktorá sa tradične pije zmiešaná s vodou, sa však vo Francúzsku stala v druhej polovici 19. a začiatkom 20. storočia veľmi populárnou najmä medzi umelcami a spisovateľmi. Na vrchole svojej popularity mal nápoj povesť návykového a spôsobujúceho vážne zdravotné problémy kvôli obsahu thujonu. Už v roku 1915 bol nápoj zakázaný v mnohých európskych štátoch a USA. Moderné štúdie nedokázali podozrenie na škody spôsobené konzumáciou absintu; vtedy zistené poškodenie zdravia sa dnes pripisuje zlej kvalite alkoholu a veľkému množstvu konzumovaného alkoholu. Od roku 1998 je Absinthe opäť dostupný vo väčšine európskych krajín. Poznámky k degustácii: Nechajte sa prekvapiť čerstvosťou Absinthe Mystical 55%.