Antica Distilleria Domenico Sibona sa nachádza v oblasti Roero v obci Piobesì d'Alba, niekoľko kilometrov od Alby. Špeciálna vec na Grappa Sibona je, že má špeciálnu licenciu na destiláciu, číslo 1 UTF. Grappa Piemontese di Nebbiolo sa vyrába z výliskov Nebbiolo z Langhe a Roero, z čerstvo zozbieraného hrozna vybraného spoločnosťou Sibona v čase zberu. Destilácia prebieha výlučne vo vlastnej réžii v medených destilačných prístrojoch a dozrievanie prebieha počas dlhého obdobia v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele, ktoré je zas ukončené dozrievaním v dubových sudoch. Ocenenia: - Medzinárodná súťaž liehovín NAJDESTILÁT ROKA 2018. - SILVER International Spirits Competition 2010 Poznámky k degustácii:Farba: číra. Vôňa: kvetinová, ovocná. Chuť: Plná, mohutná. Záver: Dlhotrvajúci. Odporúčania na pitie: Pri 9-12 °C v klasickom tulipánovom pohári. Ideálna príloha k sušenému ovociu a mliečnej čokoláde.