Giusti Recantina Augusto 2017, Giusti, wevino.store

Giusti Recantina Augusto 2017

Predajcu
Giusti
Normálna cena
€ 22.00
Zľavnená cena
€ 19.00
Vrátane DPH. <strong>Doprava</strong><br> vypočítané pri pokladni.
Množstvo musí byť 1 alebo viac

Giusti Recantina Augusto 2017


Hladké a intenzívne víno s plným telom má stopu minerálu, ktorá mu dodáva dotyk sviežosti. Vyrába sa z jedinej odrody, natívneho hrozna Recantina, vzácneho a vzácneho pokladu z Montello. Intenzívne ovocné tóny červenej slivky a čierneho ríbezle (cassis) a kvetinové tóny fialiek a cyklámenov. To je tiež mach a minerálne tóny pripomínajúce čerstvo obrábanú pôdu. V ústach je jemná a zamatovo hebká, so sladkými trieslovinami a príjemne kyslou dochuťou.
Je to víno, ktoré je vhodné pre červené mäso a zverinu, najmä pre kožušinu. Vynikajúci aj pri kačacích prsiach, pečenej perličke a syroch stredného veku.
Červené víno. Hrozno Recantina sa zberá počas prvých desiatich dní mesiaca októbra a osobitne sa vinifikuje z nehrdzavejúcej ocele s kontaktom medzi kožou a muštovým vínom asi 15 dní. Potom nasleduje malolaktické kvasenie a starnutie v dreve. Uskutočňuje sa to v dubových sudoch s obsahom 2,5 T Slavónie po dobu 12 až 14 mesiacov. Nakoniec sa pred predajom fliaš plní do fliaš a krátko dozrieva.

V súčasnosti má statok približne 100 hektárov pôdy, z ktorých 70% je už vysadených viničom, rozdelených na desať TENUTE alebo vinice: Tenuta Case Bianche, Tenuta Rosalia, Tenuta Rolando, Tenuta Sienna, Tenuta Abbazia, Tenuta Aria Valentina, Tenuta Emily, Tenuta Ava, Tenuta Amelia a Tenuta Maria Vittoria. Nákup pôdy a následná prestavba Tenute budú pokračovať a mali by byť ukončené do roku 2017. Výstavba Vinárstva, miesto, kde sa hrozno zhromažďuje a transformuje, je poslednou časťou všeobecného projektu, ktorý sa začal nákupom poľnohospodárska pôda. Vďaka spracovaniu hrozna to znamená, že je možné kontrolovať celú dodávku a proces transformácie tak, aby bola zaručená KVALITA produktu, čo je základom aj cieľom projektu Giusti Wine.