V roku 2010 Casa Cortés vytvorila najväčšie zastúpenie kultúry a tradície prostredníctvom divokých a polodivokých agáve. Rad El Jolgorio zahŕňa rôzne agáve a šarže, ktoré vytvárajú endemické chute vysokej kvality. El Jolgorio Espadín dozrieva vo fľaši 10 rokov. Agáve: 100% Maguey/Espadín Master Distiller: Pedro Vásquez Ogarrio Obmedzené na 950 fliaš. Poznámky k degustácii: Farba: Krištáľovo čistá. Vôňa: Svieža, bylinková vôňa. Chuť: Hodvábna, jemná, zemitá, bylinky, citrónová verbena. Záver: Dlhotrvajúci.