O sedem generácií neskôr sa whisky filtruje stále rovnako, ako ju filtroval Jack.
Dôvod: Filtrovanie mu dodáva nezameniteľnú miernosť, ktorú by ste od Jacka Daniela očakávali. Vďaka Charcoal Mellowing je Jack Daniel tým, čím je: nie bourbon, ale whisky z Tennessee.
Tento proces zdokonaľuje úplnú chuť whisky, a to ešte viac, keď je celá vyzretá v sudoch vlastnej výroby Jacka Daniela.
Jedná sa o namáhavý proces, ktorý si vyžaduje osobitnú pozornosť a jeho výroba je o niečo nákladnejšia. Iný proces by sa však nestretol so Jackovým súhlasom.
Táto špeciálna edícia je venovaná 125. výročiu Red Dog Saloon.
V minulosti sa tento salón nachádzal na námestí v Lynchburgu, ale dnes o ňom zostali len mýty a legendy.
Ochutnávky:
Značka Jack Daniel's s kultovým statusom sa vyrába v najstaršej registrovanej americkej pálenici od roku 1866. Jack Daniel's si môžete vychutnať v úhľadnej podobe, na skalách alebo v zmesi.Po kvapkách oheň presakuje cez metrovú vrstvu dreveného uhlia, čím je jeho chuť nezameniteľne guľatá, mierna a charakteristická.
