Vidiecka cesta s malou premávkou vedie do mestečka Saint-Jean-d'Angély, v centre ktorého sa nachádza Cognac House Chabasse, kaštieľ zo 17. storočia. Tu súčasný riaditeľ domu René-Luc Chabasse pokračuje v práci svojich predkov.
Nevšednou prezentáciou chcel vyjadriť výnimočnosť svojich koňakov. Nadšený milovník umenia vytvoril zakrivený flakón, ktorý spája krásu a estetiku.
Ľahké svieže víno sa vyrába zo skorého zberu hrozna. Nesírený sa potom dvakrát destiluje v procese destilácie Charentais. VSOP zreje v sudoch z limousinského dubu 4-5 rokov. Potom sa množstvo rôznych objemov spojí v cuvée.

Ochutnávky:

Farba: jantárová.
Vôňa: kvetinová, ovocná.
Chuť: ovocná, tóny dubu, Fins Bois.
Záver: Dlhotrvajúci.