Firma Rémy Martin bola založená v roku 1724 a je rodinnou firmou. Dom Rémyho Martina sa nachádza vo francúzskej štvrti Grande Champagne. Táto oblasť je známa aj ako vinohradnícka oblasť. Hrozno pre Rémy Martin pochádza z Grande Champagne a Petite Champagne.
Filozofiou značky Rémy Martin je dobrá tímová práca a inovácie.

Dohoda Ľudovíta XV. zaviedla v roku 1731 zákon, že výsadba nového viniča vyžaduje kráľovské povolenie. Rémy Martin dostal toto povolenie o 7 rokov neskôr, v roku 1738.

Remy Martin 1738 Accord Royal je zmesou približne 240 eau de vie, 65 % hrozna Grande Champagne a 35 % Petite Champagne a dozrieva 4 až 20 rokov v sudoch z limousinského dubu.

Ochutnávky:

Farba: mahagón.
Vôňa: slivky, figy, krémový karamel.
Chuť: Marhule, broskyne, tóny korenia, karamelu a čokolády, náznaky škorice a čokolády.
Záver: Dlhotrvajúci, krémový.