Táto kokosová pálenka sa vyrába zo šťavy z kvetov kokosovej palmy. Potom sa destiluje podľa starodávneho receptu a potom dozrieva v drevených sudoch Halmilla zo Srí Lanky. Degustačné poznámky: Farba: jantárová. Chuť: Sladká, ovocná, kokosová, tóny škorice. Záver: Dlhotrvajúci. Tradične sa cejlónsky arrack zapíja kokosovou vodou, ale veľmi dobre chutí aj na ľade, v cole, zázvorníku, so zázvorom alebo v koktailoch.